山药的做法 6款药膳润肺防秋燥

山药是一种药食同源的食物,你知道山药怎么吃最补身体吗?今天小编就为大家推荐一些关于山药的药膳,你先要学习一些这些山药的做法吗?那就赶紧跟着小编去下文看看吧!

材料:农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐

做法:

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结;

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开;

3、撇去浮沫;

4、加入一汤匙料酒;

5、放入姜片葱结;

6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟;

7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟;

8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可;

材料:猪蹄2个、山药1根(大)、红枣10个、姜、盐和小香葱

做法:

1、猪蹄让店家切块,洗净癫痫可以康复吗、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末;

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净;

3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片;

4、大火煮开后转中火炖一个半小时,放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。

材料:山药,大葱,红椒,猪里脊肉,盐,生抽,淀粉,鸡精,白胡椒粉

做法:

1、猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;

2、山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;

3、大葱切丝,红椒切丁;

4、热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

5、余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;

6、倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。

材料:梅花肉、铁棍山药(一般山药也可)、葱、姜、八角、绍酒、酱油(生抽、老抽各半)、冰糖、盐 武汉癫痫病医院

做法:

1、梅花肉洗净切块,焯水后捞出,洗干净;

2、铁棍山药削皮切块,浸泡在水中备用。葱切段、姜切片;

3、烧热1大匙油,放入葱、姜和八角炒香;

4、再放入梅花肉,淋下酒和酱油,炒至酱油香气透出;

5、加入和肉齐平的开水(别用凉水),大火煮至滚后改小火慢烧;

6、约20~30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定),加入山药和冰糖,继续煮至山药变软;

7、若汤汁仍多时,可开大火收干一些,最后酌量加盐调味。

材料:山药,蓝莓酱,蜂蜜,牛奶,盐少许

做法:

1、山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的;

2、把山药去皮;

3、用土豆泥压子把山药压成泥,加一点点盐,山药泥会更甘甜,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下,口感也会更好;

4、装入裱花袋中,挤成自己喜欢的形状,如果没有男性癲痫吃什么药裱花袋,可以随便放盘中也可以的;

5、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一定要充分搅拌均匀,淋在山药泥上即可。

材料:500克左右的山药一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽

做法:

1、山药去皮后切成稍厚一点的圆片;

2、切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三次的水),这样会让山药吃起来更爽脆;

3、五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花;

4、山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用;

5、锅中放少许油烧热,放入五花肉煸香,盛出来备用;

6、另起锅放油烧热,放入山药翻炒,炒至五成熟的时候,放入五花肉一同翻炒;

7、放盐、生抽、老抽调味;

8、翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下;

9、移至砂锅中,浇上一大勺高汤,小火再焖三、四分钟即可;

10、出锅的时候撒点葱花。

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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道山药怎么吃最好了吧!还有小编为大家推荐的一些山药的养生功效,大家可以了解一下哦!