鳅鱼羹蒸蛋的做法,鳅鱼羹蒸蛋怎么做好吃养生菜谱

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  主料:活鳅鱼 500 克。

  配料:鲜鸡蛋 6 个。

  调料:熟猪油 50 克,南宁专业癫痫病中医院料酒 10 克,精盐 5 克,味精 1 克,胡椒粉 1.5 克,葱 25 克,姜 10 克,冷清汤 300 克,鸡油 15 克。

  鳅鱼羹蒸蛋的做法:

  1.姜拍破。葱一半切花,一半拍破。

  2.将鳅鱼洗净装入砂锅,加拍破的葱、姜和料酒、清水煮熟捞出,拆下鳅鱼肉,认真挑净鱼刺。再在鳅鱼肉中加入精盐、味精、胡椒粉、葱花、冷清汤和鳅鱼药物治疗癫痫病会产生副作用吗原汤、湿淀粉,搅拌即成鳅鱼羹。

  3.将鸡蛋磕入汤碗内搅匀,加入鳅鱼羹,放精盐、味精、猪油和冷清汤搅成鳅鱼蛋羹,取一半装入大汤碗,上笼蒸熟取出,然后再将剩下的鳅鱼蛋羹盖上,蒸约 10 分钟取出,淋鸡油,放葱花即成。

  千米饮食网小贴士:

  鳅鱼药物怎么治疗癫痫病才有效风味独特,肉质鲜嫩,松软细腻,“上口比鳗嫩,收口比鳝肥”,有“水中人参”的美称。鳅鱼所含的蛋白质,具有人体所需的溶氨酸、精氨酸、亮氨酸等,有可溶性蛋自,能溶于水,做的汤味道鲜美。鳅鱼还含有一种叫“十六碳稀酸”的物质,具有保护血管的作用,是高血压患者的理想食品。鸡蛋营养丰富,每 100 克含蛋白质 13—15 克,脂肪 11—15 克,还含有丰富的维生素 A、维生素 D、维生素 B 族。此菜将鸡蛋打散与鳅鱼羹同蒸,鱼羹滑润爽利,蒸请问药物能很好的为患者治疗癫痫吗?蛋柔软滑嫩,两鲜同烹,营养既丰,味特鲜美。其烹制的关键在处理鳅鱼时应注意:一要用大活鳅鱼,二要除尽泥垢和肠内粪便,三要把鳅鱼刺挑干净。

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