双孢蘑菇的营养价值营养饮食

蘑菇,这种食物经常会出现在我们日常的餐桌上,同时,很多人也都很喜欢吃蘑菇,因为蘑菇的味道很鲜美。双孢蘑菇也在慢慢地接近大家的生活,虽然平时很少见,但是双孢蘑菇的外观和蘑菇很相似,而且营养价值方面还比普通的蘑菇高很多,所以应该不久的将来能够逐渐被人们喜爱。

双孢蘑菇除了可以得了羊癫疯如何治疗好做汤之外,还可以拿来红烧,当然把双孢蘑菇放入豆腐中一起炖味道是非常好的,再加点豆鼓,就更美味了。双孢蘑菇的优势不仅在于食用方法上面,更多的是它的营养价值方面。下面,就对双孢蘑菇的营养价值来具体说说。

双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界性栽培和消费的菇类,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区,不同气候条件和不同季节威海癫痫病要治疗多久可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛,中国普遍栽培。近年来由于深层培养的研究成功,人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

广泛分布于北半球温带,喜生长在粪草发酵料上的一种伞菌,属蘑菇科(黑伞科)(Agaricaceae)蘑菇属。学名Agaricusbisporus,别名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。双孢蘑菇每100g鲜品中约含蛋白质3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纤维素0.8g、磷110mg、钙9mg、铁0.6mg。双孢蘑菇含西安癫痫好医院有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。双孢蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用,多糖的醌类化合物与巯基结合,可抑制脱氧核糖核酸合成,在医学上,有抑制肿瘤细胞活性的作用。

可食用,味道鲜美,中国大批制做罐头行销国内外。该蘑菇蛋白质含量高达42%(干重),氨基酸的种类十分丰富,核苷酸和维生素也很丰富,有5'-腺苷酸、5'-鸟苷酸、5'-尿苷酸及维生素B1、B2叶酸和维生素D原等。尚可药用及工业用。其中肇庆市治疗癫痫病医院哪家最专业含多量酪氨酸酶,对降低血压十分有效。还可以制成肺炎辅助治疗剂――健肝片。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。近年来由于深层培养的研究成功,人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

有一点大家可以很清楚的知道的,那就是双孢蘑菇严格上来说是属于菌菇类食物的范畴,同时双孢蘑菇的营养价值也和一般的菌菇有点相似,富含丰富的维生素和其他很多人体所需的微量元素,所以大家平时可以经常食用,但是也不能吃太多。

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