鱼香茄子的家常做法营养饮食

茄子是很多人都熟悉的蔬菜,这类蔬菜含有的维生素比较多,而且长期吃茄子,对自身健康也没有任何威胁,那在吃茄子的时候,也是要注意要适量进行,不宜吃的太多,这样使得身体能够很好吸收它的营养,那茄子的制作方法也是比较多,常见就是鱼香茄子的家常做法。

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很多人对鱼香茄子的家常做法并不是很清楚,因此在对这样佳肴制作的时候,也是需要对它的制作方式进行一些了解,使得知道该如何制作好。

鱼香茄子的家常做法:

材料

主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱儿童良性癫痫病可以治好吗

配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水

做法

1、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟,再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油)

2、锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放山西哪家医院治疗癫痫病好入炸。注意保持中火和不停翻动,以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。

3、炒锅内留少许底油(油一定要少,因为茄子本身有油了),放入姜、蒜爆香。

4、再加入郫县豆瓣酱(火要小点,以免把酱炒糊)

5、入青红椒翻炒。

6、入炸好的茄子同炒。

<治疗癫痫病好的办法p>7、最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水),翻炒均匀即可。

以上就是对鱼香茄子的家常做法一些介绍,制作这类佳肴的时候,根据以上步骤进行最佳,使得鱼香茄子在口感和色泽上,都是会非常不错,在制作鱼香茄子前,在食材搭配上,也是要先准备好,这样制作的时候,才不还有食材缺失的现象。