粗粮吃太多也不利健康,老年人为什么不适宜大量吃粗粮?

粗粮是相对于我们平时吃的精米,精面等细粮而言的,简而言之就是加工的不那么精细的粮食作物,比如玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

不同的粗粮营养各有所长,举例来说:

谷物类食物燕麦富含蛋白质,小米富含色氨酸,胡萝卜素, 铁元素等,高粱富含脂肪酸,铁元素等;豆类食物富含优质蛋白,植物脂肪;块茎类食物红薯富含碳水化合物,维生素C,钠元素,硒元素,钾元素等,土豆富含淀粉,维生素C,胡萝卜素等。

所以食用粗粮对人体来说有一定的好处,例如能帮石家庄癫痫病医院哪家比较好助预防便秘,降低胆固醇,预防心脑血管疾病,改善肠胃功能,有益于皮肤等。故而“多吃粗粮身体好”的粗粮养生广告也是铺天盖地,特别老年人是三高的高发人群,很多老人,天天三餐不离粗粮。其实,粗粮虽好,老年人并不适宜天天频繁食用。

1、食用过多粗粮不利于消化

随着年龄的增长,消化能力逐渐减弱。对有老年人来说,粗粮并不容易被消化,长期大量食用粗粮,不仅不能保健,反而加重肠胃负担,影响消化,还有可能会影响其他营养物质的吸收。此外,粗粮中含有大量的膳食纤维,如果吃太多粗粮会炎黄胃的排空,增加胃酸分泌,引起胃反酸,如开封市中心医院癫痫科好不好果胃内食物堆积过多,这些食物可能裹着胃酸返回食管,对食管粘膜造成伤害。而很多粗粮吃完还容易胀气,吃多了老人也不舒服。

2、食用过多粗粮反而会降低免疫力

粗粮,大部分蛋白质含量很低,长期大量食用粗粮,粗粮中的膳食纤维还会影响蛋白质和微量元素的吸收,长期食用粗粮会导致人体膳食营养失衡,导致营养不良,从而降低免疫力。大豆同时也含有大量的植物蛋白,但是大豆蛋白含嘌呤较高,中老年人不建议使用。

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3、食用过多粗粮可能加重老人骨质疏松

骨质疏松是老年人的常见疾病之一,主要原因是缺钙。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维和植酸物质,而如果食用过多的膳食纤维和植酸物质,植酸和膳食纤维会结合,长期过量食用粗粮可能影响人体对钙,镁,磷等元素的吸收,从而引起老人缺钙,严重的会发展为骨质酥松。

4、食用过多粗粮可能影响某些药物的吸收

很多老人有三高等常见的老年疾病,所以每天都要吃一些药物。而粗怎么才能有效治疗癫痫病粮可能会阻碍这些药物的吸收,所以老年人吃粗粮的时候要特别注意。

虽然长期大量吃粗粮对老人有这么多影响,也并非鼓励老人不要吃粗粮,适量适当食用粗粮对老人是很有好处的。

针对粗粮的几个特点,老年人在食用粗粮的时候抓住几个关键,就可以了。

首先,要做到粗细搭配,不要三餐顿顿粗粮,而应该粗细搭配,营养搭配,均衡饮食。其次要多补充水分,粗粮中的膳食纤维进入肠道会吸水膨胀,造成肠道干涩,如果不及时补水,很有可能引发老人便秘等问题,所以食用粗粮还要多饮水。最后,粗粮品种多,应该根据自己的身体情况搭配选择。